* Ricette * - Simil piadina ai semi di papavero

Ieri sera mi sono data alla cucina creativa. Creativa nel senso che ho scelto una ricetta da un libro, ne ho letta metà, ho deciso che potevo farcela, ho iniziato e fatto un pezzo, poi ho letto la seconda metà, ho capito che non avevo voglia, tempo e ingredienti, ho guardato il pezzo che avevo fatto, ho guardato cosa il frigo aveva da offrirmi, e ho cercato di rimediare.
Ne è uscita una cosa piuttosto goduriosa e niente niente male.

(il formaggio non era mio, ovviamente. Io ho riempito la mia con pomodoro, olio e sale ed era gustosissima ugualmente)

Ingredienti per 8 mini-piadine:

2 tazze farina 2
1 tazza farina integrale
1 tazza farina di mais
2 cucchiai semi di papavero
1 cucchiaino semi di cumino
1/2 cucchiaino sale
1,5 tazze acqua tiepida

Mescolare gli ingredienti secchi con cura, aggiungere poco a poco l'acqua tiepida, impastare per qualche minuto.

Lasciar riposare per una decina di minuti, poi scaldare una padella antiaderente. Formare delle palline e stenderle per farne una sfoglia più o meno sottile (3-4mm).

Cuocere una alla volta per qualche minuto su ogni lato.

Farcire a piacere e gustare.

Si conservano anche in freezer in un sacchetto di plastica!