* Ricette * - Biscotti al porto e sesamo

Ebbene, finalmente una ricetta di dolci.
Biscotti al porto e semi di sesamo, estratta dal bellissimo libro "Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar".

Ricetta:

1/2 tazza porto
1/2 tazza olio extravergine oliva
1/2 tazza zucchero
1/2 cucchiaino scorza di limone grattugiata
1 e 2/3 tazza farina 2
1/2 cucchiaino lievito per dolci
2/3 tazza semi di sesamo bianchi

Mescolare in una ciotola l'olio, lo zucchero e il porto. Aggiungere pian piano la farina, il lievito e il limone e mescolare a lungo.
Quando si forma una palla più o meno compatta potete metterla in frigo per un'ora, coperta da pellicola.
Versare il sesamo in un piattino, prendere una noce di impasto e farla rotolare nei semi schiacciando perchè restino attaccati.
Appiattire su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere per 10-12 minuti a 175°.
Mettere a raffreddare per una decina di minuti prima di sbranarli con furore.

 :)